Thực phẩm “bẩn”: Mừng giảm nhẹ, lo vẫn còn cao

Thịt lợn, gà, đến cả rau củ quả … có tỷ lệ chất độc hại tồn dư, nhiễm khuẩn vẫn còn cao, dù đã giảm nhẹ so với 2011. Đó là thông tin từ hội nghị an toàn vệ sinh thực phẩm do Bộ NN&PTNT tổ chức hôm 4-4 vừa qua.

Giảm, mừng một tý. Vẫn ngại, vì còn cao. Cao, rất cao là so với các nước tiên tiến, tức về thực phẩm, vẫn xơi ngang mức kém, rất kém phát triển.

Bẩn nói làm gì, ngại vì dư lượng thuốc bảo vệ thực vật vượt mức cho phép, rửa không đi, tẩy không ra…

Sợ. Ăn gì, câu hỏi cứ vẳng lên ong ong mỗi lần xách làn ra chợ, xờ vào hàng.

Nội không dám xơi, ngoại lại càng kinh. Mấy vụ hàng “lạ” dính cái con “hát nờ” (H7N9, H5N1…) ùn ùn tuồn vào, còn vác cả xế hộp xịn để tải cho nhanh, nhiều.

Hàng “lạ” không nguồn gốc, không an toàn rõ là phải quyết liệt bắt cho bằng được, đem đốt tất, khỏi chôn mất công canh trộm đào.

Cái vụ hàng nội, như “người Việt tự hại nhau bằng thực phẩm”, rõ là phải tìm nguyên nhân, chấn chỉnh tiêu chuẩn, tăng cường giám sát, kiểm tra, quản lý…

Ba cái biện pháp ấy, sáng ra ngự quán cà phê cũng chém gió, quán triệt được. Còn hội nghị gút lại: “có tồn dư độc hại cao là do chưa có quy định, hướng dẫn cụ thể…”.

Cụ thể là cụ thể về triển khai giám sát, trình tự, thủ tục, phương pháp lấy mẫu, bảo quản… Các khâu này còn lỏng lẻo, chắc còn thiếu thông tư, địa phương chưa sâu sát, đôi chỗ có làm, nhiều chỗ chưa, quyết liệt “ra quân” chưa đủ “đô”.

Nhất trí cao tại hội nghị: tăng cường quản lý, giám sát, kiểm tra, xử lý, rút giấy phép, đánh giá nguy cơ, tập trung, tránh làm tràn lan…

Vệ sinh an toàn thực phẩm “nổi cộm” lâu rồi, có tiến triển chút, nay với quyết liệt này hy vọng sẽ tạo chuyển biến mới, tích cực.

Một thời, mấy cơ quan chức năng tranh và chia nhau… lo “lên mâm” là phần tôi, ăn vào “có làm sao” là việc anh… Dân “ngoại đạo” bỗng “cảm” thêm phần trách nhiệm, tự phát dấy lên phong trào (tự) trồng cây gì, nuôi con gì mà ăn cho sạch.

Gia súc tự nuôi, bỗng nghe “không khuyến khích”. Thôi thì rau cỏ tự trồng trên ban công, trong hộp xốp. Ướt lạnh vườn rau trên nóc nhà chỉ ước thôi, đừng mơ. Tính ra vài trăm triệu (đô), chưa kể nóc đâu mà trồng.

Ăn chay cho nó lành, rau cỏ tuyền toàng nhưng mong sạch, đừng hoá chất. Được thế cũng là mừng hú. Tăng cường, biện pháp… gì gì, miễn sạch sẽ cái cho vào miệng. Phấn đấu trở thành nước tiên tiến cũng là phấn đấu được ăn sạch.