Đậm đà nhưng chưa loãng moạng

Cừu, còn gọi là trìu, làm bít tết, đậm thơm hơn bò. 

Cừu bít tết sốt tiêu xanh, cứng giòn hơn bò. Miếng nọ sọ miếng kia mới thấy bò bít tết nhão nhoẹt, bở, nhàn nhạt...  More